豆腐のやわらか白玉だんご☆管理栄養士☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに白玉粉orもち粉を入れ、そこに豆腐をまずは粉と同量だけ加え、手で捏ねる。
2. 2 生地の固さをみながら豆腐を足して捏ねていく。
   耳たぶほどの固さで少し生地を取って手のひらでコロコロと転がしたときに、ひび割れなければOK！
3. 3 捏ね終わったら、丸めていく。
   はじめに生地を棒状に伸ばし、同じ大きさにちぎってから丸め、少しだけ真ん中を潰す。
4. 4 鍋にお湯を沸かし、茹でていく。
   鍋の中でだんご同士がくっつかない程度の数を入れ、約2分、だんごが浮いてくるまで茹でる。
5. 5 茹で上がったら、冷水に取る。
6. 6 冷えたらお好みのトッピングをして、美味しく食べてくださいね( ^ω^ )
7. 7 みたらしのたれ
   砂糖３０ｇ、醤油３０ｇ、みりん１５ｇ、片栗粉１５ｇ、水１００ｇを混ぜ、煮立てただけの簡単でタレです( ^ω^ )
8. 8 アレンジとしてゴマ団子のレシピも掲載してるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
   レシピID:1470011718