柔らかジューシー★豚スペアリブのビール煮込み レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
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にんにく・ショウガ・ローリエでしっかり味付けされたスペアリブを、ビールで煮込んで柔らく＆麦芽の風味を追加した食べ応えあるメイン料理♪お酒のおつまみとしても！
材料（2人分）
- 豚スペアリブ 400g
- ビール 200ml
- にんにくのすりおろし(チューブでも可) 大さじ1
- ショウガのすりおろし(チューブでも可) 大さじ1
- ローリエ 1枚
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
- 1 ジップロック(破れにくいビニール袋)に、にんにく＆ショウガのすりおろし・ローリエ・醤油・みりんと豚スペアリブを入れ、袋の上から混ざるように揉み込み、冷蔵庫で1時間〜1晩寝かす。
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2
鍋になるべく泡が立たないようにビールを注ぎ入れ、①で味付けした豚スペアリブを入れ(タレをしっかり絡ませて、ローリエも一緒に)、アルミホイルで落としぶたをして弱火〜中火で煮込む。
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3
水分がほぼ無くなるくらいにつめたら完成！お皿にはサラダを添えたり、飾りつけとしてパクチーやパセリを添えると尚良いです！
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オーガニック、無添加にこだわっています。もともと家族のアトピーを治すために始めた健康志向な食生活が、始めて2週間頃から目に見える形でアレルギー改善や自分自身のダイエットの効果が出てきました！そこで、アレルギー対策、ダイエット効果、美肌効果など、健康改善に関わるレシピを中心に考案していきたいと思います。趣味は海外旅行なので、外国の料理を取り入れたレシピにも挑戦♪
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