万願寺唐辛子揚げ焼き煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 万願寺唐辛子 6個
- ・だし醤油（3倍濃縮） 約20cc
- ・水 約100cc
作り方
- 1 万願寺唐辛子のへたを取って洗って水気をしっかり拭く。
- 2 1を多めの油で揚げ焼きし、そこへ水とだし醤油を加えてぐつぐつしたら火をとめ、冷めるまで置く。
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- 万願寺唐辛子揚げ焼き煮
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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