牡蛎とえびのアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
えびの殻を剥いて背わたを取る。
牡蛎をよく洗う。
ガーリックをみじん切りにする。 -
2
スキレットにオリーブオイルとガーリックと鷹の爪を入れて弱火でよく熱し、えびと牡蛎を投入して火を通す。
鷹の爪は途中で取り出す。 - 3 最後に塩で味を調整する。
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- カテゴリ
- アヒージョ
- 料理名
- 牡蛎とえびのアヒージョ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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