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新玉じゃない玉ねぎドレッシング2リットルぐらい? レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料100人分

  • 玉ねぎ中サイズ

    10~15個

  • 500cc

  • サラダ油

    100~500cc

  • 砂糖

    300g

  • 80~100g

  • しょう油

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
新玉じゃない玉ねぎドレッシング2リットルぐらい?
  • 1,000円前後

BBQ100人分のオードブルとして出したローストビーフ3キロ分のソース。ローストビーフは1人2切れくらい食べれる計算で玉葱スライスとトマトをたっぷりのせました!

作り方

  • 1

    我が家の家宝バイタミックスでドレッシング作り!

  • 2

    ざく切りした玉ねぎとすべての調味料をミキサーへゴー!

  • 3

    お気に入りの瓶に詰めて、完成。ノンオイルもいけるけど、サラダ油をいれると酸味が和らいでまろやかになりなります。お好みで。

  • 4

    ローストビーフにかけたらさっぱりして、いくらでも頂けますよ!

きっかけ

町内のバーベキューは小さいお子様やご年配の方も多く、焼いたお肉は硬くて食べにくいらしく。今回は柔らかローストビーフでオードブルメニューでお出ししました。せっかくのごちそうローストビーフだし、手作りソースで料理上手アピール成功かな!?

おいしくなるコツ

8月の玉ねぎは辛い!
事前に玉ねぎドレッシング作ってしばらく寝かせました。
サラダのドレッシングとして使いまわしも出来て重宝してます。

レシピID: 1470008656

公開日:2015.10.21

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