漬け込んで焼くだけの簡単チャーシュー♪ レシピ・作り方

Name: 漬け込んで焼くだけの簡単チャーシュー♪
Yield: ４
Ingredients: 豚肩ロースブロック（もも肉も可） ６００ｇ; 【漬け込みダレ】; ●醤油 ７０ｃｃ; ●オイスターソース 大さじ１; ●砂糖 大さじ１; ●みりん 大さじ２; ●酒 大さじ３; 【一緒に漬け込む具材】; ☆長ネギ（青い部分） 1本分; ☆生姜・にんにく（スライス） 各１欠分; ☆赤唐辛子 １本; ☆八角 1個

やや子0170

タレに漬け込んで焼くだけ…超簡単！！
なのに、すっごい美味しい！
おもてなし料理にもなります♪

みんながつくった数 47 件

材料（４人分）

豚肩ロースブロック（もも肉も可）６００ｇ
【漬け込みダレ】
●醤油７０ｃｃ
●オイスターソース大さじ１
●砂糖大さじ１
●みりん大さじ２
●酒大さじ３
【一緒に漬け込む具材】
☆長ネギ（青い部分） 1本分
☆生姜・にんにく（スライス）各１欠分
☆赤唐辛子１本
☆八角 1個

作り方

1 【下準備】
たこ糸等で形よく縛った豚肉全体を、(下味をつけやすくするために）フォークでブスブス刺しておく。
2 ジプロックに、●の調味料を合わせ、肉と☆を加え軽く揉み込んだら、空気を抜き、冷蔵庫で１日～３日間漬け込む。
（途中、何回か上下をひっくり返すと味が均等につく）
3 200℃に余熱したオーブンで40～45分焼く(鉄板にクッキングシートを敷いて焼くと良い）漬け汁は工程(5)で使います！
4 竹串を刺して、赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり♪
5 鍋に、焼きあがった肉を入れ、(3)で残った漬け汁を絡めながら火にかけ煮詰める。
6 タコ糸を取り外し、お好みの厚さにカットする。
7 お好みで、練りからしや、白髪ネギと共にどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夫くんの好みに合わせ、甘さ控えめに・・・と思って考えたレシピです。

おいしくなるコツ

特にありません。漬け込んで、オーブンで焼いて、鍋で煮詰めるだけ♪

レシピID：1470004656
公開日：2013/04/26

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つくったよレポート（1件）

komachi-34
2015/01/19 19:53

新しいオーブンを買ったので作ってみました。美味しかったです。ごちそうさまでした☆

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2018.04.20　14:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月28日(土)のPickupレシピコーナーに、やや子0170さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪