まるごと蕪のポタージュスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鍋に水を沸かして、薄く切った蕪をゆがく。
火が通る直前に、ざく切りにした葉の部分も鍋に入れてゆがく。 - 2 1の粗熱が取れたらミキサーで撹拌する。
-
3
2を再び鍋に戻して火にかけ、みそ、コンソメキューブを溶かし入れる。
豆乳を入れる。豆乳は沸騰すると分離するので沸騰はさせない。あとは塩コショウで味を調える。
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