手作りいちじくジャム♪皮付きのままでも美味しいよー レシピ・作り方
材料（１０人分人分）
- いちじく 400ｇ（１パック）
- グラニュー糖 145ｇ（30～35％）
- レモン汁 小さじ1
作り方
-
1
いちじくを洗い、へただけをカット。
そして、四等分くらいに切る
ホーロー鍋に入れて、グラニュー糖を全て入れ混ぜる。
１時間置いておく -
2
すると、果汁がでてきます。
中火強で一気に煮込んでいきます。
最後のほうでレモン汁を入れる。
水分が出ているのであっとうまに出来上がります。 -
3
木ベラで混ぜながら煮ていき、混ぜて鍋底を見えるようになったら完成。
煮すぎると硬くなります。
冷めると、ちょうどよくなるので、ゆるいくらいでストップ。 -
4
保存容器に移します。
糖度30％くらいので、50％のジャムより保存はきかないですが、量も多くないので食べきれると思います。冷蔵庫で保存してね。
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はらぺこあおむし〜
結婚して19年の息子二人の母です＾＾普段のお料理は、添加物、加工食品に頼らないように作っています。パンやケーキも作るの大好き！
生活クラブ生協の野菜お肉お魚を使ってます！平田牧場の豚肉、国産トマトのケチャップは、すごいお薦め！
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