＊だし昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（２人一週間人分）
- だしをとった後の昆布 約１００ｇ
- お酢 大2
- 酒 大3
- 醤油 50cc
- 砂糖 大1
作り方
- 1 昆布をキッチンばさみで１～２センチ角に切る。ヌルヌルするので結構大変ですが、、、。
- 2 鍋に昆布、お酢、酒を入れ、水をひたひたに注いで弱火にかける。
- 3 昆布が柔らかくなるまでゆっくり煮る。途中、水がなくなりかけたら差し水をする。
- 4 汁気がなくなり、昆布が柔らかくなったら、醤油と砂糖をいれ、煮詰める。
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- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- ＊だし昆布の佃煮
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なーちゃん５５2012/06/23 19:49
佃煮初めて作りました！母の味に似てて感動～！
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