ふわふわ☆スフレ・フロマージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・型にクッキングペーパーを敷いておく。
   ・オーブンを150℃に予熱しておく。
   ・湯煎焼き用のお湯（分量外）を用意しておく。
   ・卵を卵黄と卵白に分けて室温に置いておく。
2. 2 生クリームにバニラエッセンスを加えておく。
3. 3 メイプルシロップとバターを一緒にし、500Wの電子レンジに30秒かけて溶かしておく。
4. 4 ホイップしたクリームチーズに③と卵黄･①の生クリーム･コーンスターチ･レモン汁･リキュールを加え、混ぜ合わせる。
5. 5 別のボウルに卵白と砂糖で、7分立て位のメレンゲを作る。
6. 6 ④に⑤のメレンゲを加えて、混ぜ合わせる。
7. 7 型に生地を流し込む。
   天板にぬるま湯をはり、150℃のオーブンで50～60分程度、湯煎焼きする。
8. 8 焼き上がったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷まして型から出す。

   

9. 9 出来上がり

   

10. 10 ココットに入れて湯煎焼きして、出来立てを食べるのもオススメ♪
    冷やしたものとはまた違った味わいが楽しめます☆
    型が小さいので焼き時間は焼き色を見ながら短めに。
    30～35分が目安。

    

11. 11 クリームチーズの代わりに水切りしたヨーグルトでも作ってみました☆
    クリームチーズよりも柔らかい仕上がりになります♪