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とっても簡単な本格トマトパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とっても簡単な本格トマトパスタ
  • 300円前後

トマトソースにタバスコを加えるとピリっと辛い美味しいソースに早変わり♪冷蔵庫にあったしめじも加えて具沢山の美味しいパスタになりました!(^^)!

作り方

  • 1

    パスタはたっぷり塩を加えてアルデンテに茹でます。(茹で汁を100ml~150mlほど取っておいてください)

  • 2

    具の準備をする。
    ・ウインナー・・・幅2mm程度に斜め切り
    ・なすび・・・5cm程度の長さに串型切り
    ・しめじ・・・小房に分ける

  • 3

    なすびはオリーブオイル少々で焼き、別の皿に取っておく。
    熱したフライパンにウインナーを入れて軽く火を通す。

  • 4

    ウインナーに火が通ったら、そこにトマト缶を流し入れて、くつくつ煮る。一度火が通ったら、そこに赤ワイン、ビーフコンソメを加え、しめじを加えてよく煮る。

  • 5

    4にパスタの茹で汁を加え、タバスコ少々を加えて味を調整する。味が決まったら、焼いたなすを加えてトマトソースの出来上がり。

  • 6

    5に1の茹でたパスタを加えて、全体的に味を絡めて器に盛って出来上がり♪

きっかけ

ピリっと辛いトマトパスタは母の大好物!家にある材料で自己流にアレンジして作ってみました。

おいしくなるコツ

タバスコを加えてピリ辛の味にすると、トマトソースがくどくなくて美味しいです。
ウインナーから塩味も出るので、味が濃くなり美味しくなります。(ベーコンでも美味しいです)

レシピID: 1470002127

公開日:2012.01.05

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2018.07.07

    みんなが好きな味ですね。残っていたトマトも入れました。おいしかったです。ありがとうございました。

    作っていただきありがとうございます。トマト味は定番ですが美味しいですよね♪また作ってくださいね

    お返事を見る

  • 2018.04.21

    美味しかったです☆
    レシピありがとうございました!

    作っていただきありがとうございます。最近作っていなかったので私も食べたくなりました!

    お返事を見る

  • 2017.12.28

    きのこと茄子、最高ですね。
    また作ります。
    有難うございました。

    ナスが大きく切ってあって美味しそうですね!また作ってくださいね⭐️

    お返事を見る

  • 2016.02.01

    美味しかったです。有り難うございました( 〃▽〃)

    作っていただきありがとうございます。濃厚そうなソースです!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子とウインナーのトマトパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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