さっぱり＆奥深い★どんこ椎茸ときゅうりの酢の物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋に、どんこ椎茸を入れ、水（分量外）をひたひたになるまで入れ、火にかけます。煮立ってきたら火を弱め、砂糖を加えて、落し蓋をして煮込みます。
- 2 きゅうりをスライスしてビニル袋に入れ、塩を加えてもみます。えのきを短めに切り、どんこ椎茸の鍋にさっと加え、引きあげます。
- 3 どんこ椎茸の熱を冷まし、薄めに切ります。きゅうり・どんこ椎茸・えのきをあわせ、寿司酢で和えます。器に盛り、すりごまをかけて完成です。
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