冷製！！冬瓜と鮭缶の簡単トマト煮 レシピ・作り方
材料（約６人分）
- 冬瓜 中 半分（７００gほど）
- ナス ２本
- タマネギ 中 １個
- カットトマトの缶詰 半分
- 鮭缶（１８０ｇでも、１０６ｇでもOK） １缶
- コンソメ ２個
- 砂糖 少々
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
冬瓜は種をワタごと取り除き、皮を厚めに剥いて４㎝角に。
ナスは１㎝幅に、タマネギはくし切りにする。
-
2
１とトマト缶と鮭缶、コンソメを鍋に入れ、全体がなじむようにやさしく混ぜてグツグツするまで中火で煮込む。グツグツしたら、とろ火で４０分ほど煮込む。
-
3
砂糖と塩コショウで味を調え、粗熱をとった後、冷蔵庫で一晩寝かす。
- 4 十分冷やしたものを器に盛り付けたら出来上がり♪
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- 料理名
- 冬瓜のトマト煮
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