甘くて美味しい☆アスパラの天ぷら 【おかず】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- グリーンアスパラガス ６本
- 薄力粉 （衣液用） １カップ
- 氷水 ３/４カップ
- 卵 1個
- 塩 少々
- 薄力粉 （化粧粉） 適量
- キャノーラ油 適量
- 塩 （飲食時） 適量
作り方
-
1
【衣を作る】
小麦粉をふるいにかける。 - 2 卵をときほぐし、氷水と合わせてから、塩を加えて混ぜる。
- 3 ２の卵液に、１の小麦粉を入れ、菜箸で軽く混ぜ合わせる。
-
4
【具材の準備】
アスパラガスに、小麦粉をまぶしす。 -
5
【揚げる】
菜箸につけた衣液が、中間まで沈んで浮き上がってくる程度の温度になったら、揚げはじめ。 - 6 ４のアスパラガスを３の衣液につけ、天ぷら油に入れて揚げる。
- 7 熱々の天ぷらに、塩を付けて食べるのがお勧め。
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- その他の野菜
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- アスパラガスの天ぷら
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