〈まずパプリカの薄皮を剥きます〉種を取り、皮を上にしてトースターで焦げ目やつくくらいまで焼き、水にとれば簡単に薄い皮が剥けます。
皮がむけたパプリカをお好きな大きさに切ります。パセリも粗めのみじん切りに。
ボールにオリーブオイル、米酢、塩コショウを入れ良く混ぜ、パプリカとパセリを入れて和えれば出来上がり。
少し時間をおけば味が染みこんでGood!
パプリカが安く買えたので、家にある調味料だけでマリネにしました。
レシピID: 1470001052
公開日:2011.04.12
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