目からウロコ！！中国家庭料理絹豆腐スープ！！ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
豆腐１５０グラムを適当な大きさにカットしておきます。
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2
モヤシ、メンマをみじん切りにします。
（こちらはとろとろの食感が特徴ですので、細かくします）
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3
中華なべ（フライパン）にお湯を１５０ＣＣ入れて、
豆腐、モヤシ、メンマを
投入して、豆腐を崩して炒めます。
-
4
豆腐が十分に崩れたら、
鶏がらで味付けし、ごま油を数滴たらします。
お好みで片栗粉でとろみをつけます。 - 5 器に盛ってメンマ等を飾ると見た目も美しいです。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 豆腐の淡雪炒め
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いろいろバージョンが有るようですが、私が食べた物は何も入っていなかったです。
味が濃かったので、アレンジして食感の良い野菜をプラスしました。
