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ご飯がすすむ☆小ヤリイカと大根の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 小ヤリイカ

    200g

  • 大根

    10~12センチ

  • ○水

    200cc

  • ○酒

    100cc

  • ○しょう油

    50cc

  • ○砂糖

    大さじ2

  • しょうが

    ひとかけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ☆小ヤリイカと大根の煮物
  • 300円前後

濃い目の味付けです。
煮付ける時間は4、5分でOK、後は放置。

作り方

  • 1

    ヤリイカは骨と口ばしを取り除き、洗って水気を切る。(気になる場合は目も取る。)
    大根は2センチくらいの半月に切る。
    しょうがはスライスする。

  • 2

    大根をやわらかくなるまで茹でる。
    (レンジ加熱でも可。)

  • 3

    ○の調味料を鍋で煮立てる。

  • 4

    ③にヤリイカと大根、しょうがを入れ、フツフツする程度の火加減で4~5分煮付ける。

  • 5

    火を止め、冷めるまで置く。
    食べる時に、軽く火を通す。

きっかけ

小さいヤリイカが売ってるのを見つけて、煮付けたらやわらかくておいしいだろうなぁと思って。

おいしくなるコツ

今回、大根は茹でて冷凍したものを使ってるので、かなり味が染みてます。
しょうがはチューブのもの2~3センチでもOKです。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > 大根の煮物
食材:
> いか > ヤリイカ

レシピID: 1470000869

公開日:2011.03.07

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2017.11.25

    少し大きいヤリイカでしたが、美味しかったです。今度は小さいので作りたいです。

    大根にしみしみ、美味しそうです♪
    レポありがとうございます(*^^*)

    お返事を見る

  • 2017.10.24

    味付けがすごくよかったです。懐かしさを感じながら、おいしくいただきました。

    嬉しいコメントありがとうございます♡
    美味しく食べてもらって良かったです"((∩´︶`∩))"

    お返事を見る

  • 2017.02.15

    美味しく出来ました!

    大根にもおいしそうに味がしみてますね〜
    レポありがとうございます(・ω<)♡

    お返事を見る

  • 2014.07.17

    店で小イカを見つけて、作りました!確かにイカは小さくなったけど、家族皆で美味しく食べました~

    小ヤリイカは柔らかくって美味しいですよね〜
    美味しく食べてもらえて嬉しいです♪
    レポありがとです♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
小やりいかと大根の煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
やりいか煮付け煮物簡単

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