ご飯がすすむ☆小ヤリイカと大根の煮物 レシピ・作り方

ご飯がすすむ☆小ヤリイカと大根の煮物
  • 300円前後
*nini*
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濃い目の味付けです。
煮付ける時間は4、5分でOK、後は放置。

材料(2~3人分)

  • 小ヤリイカ 200g
  • 大根 10~12センチ
  • ○水 200cc
  • ○酒 100cc
  • ○しょう油 50cc
  • ○砂糖 大さじ2
  • しょうが ひとかけ

作り方

  1. 1 ヤリイカは骨と口ばしを取り除き、洗って水気を切る。(気になる場合は目も取る。)
    大根は2センチくらいの半月に切る。
    しょうがはスライスする。
  2. 2 大根をやわらかくなるまで茹でる。
    (レンジ加熱でも可。)
  3. 3 ○の調味料を鍋で煮立てる。
  4. 4 ③にヤリイカと大根、しょうがを入れ、フツフツする程度の火加減で4~5分煮付ける。
  5. 5 火を止め、冷めるまで置く。
    食べる時に、軽く火を通す。

きっかけ

小さいヤリイカが売ってるのを見つけて、煮付けたらやわらかくておいしいだろうなぁと思って。

おいしくなるコツ

今回、大根は茹でて冷凍したものを使ってるので、かなり味が染みてます。 しょうがはチューブのもの2~3センチでもOKです。

  • レシピID:1470000869
  • 公開日:2011/03/07

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カテゴリ
いか全般大根の煮物ヤリイカ
関連キーワード
やりいか 煮付け 煮物 簡単
料理名
小やりいかと大根の煮物
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つくったよレポート(8件)

  • comohana..
    comohana..
    2017/11/25 12:55
    ご飯がすすむ☆小ヤリイカと大根の煮物
    少し大きいヤリイカでしたが、美味しかったです。今度は小さいので作りたいです。
  • moguramama
    moguramama
    2017/10/24 14:56
    ご飯がすすむ☆小ヤリイカと大根の煮物
    味付けがすごくよかったです。懐かしさを感じながら、おいしくいただきました。
  • ゆみなっつ
    ゆみなっつ
    2017/02/15 21:47
    ご飯がすすむ☆小ヤリイカと大根の煮物
    美味しく出来ました!
  • kyokokumik
    kyokokumik
    2014/07/17 18:45
    ご飯がすすむ☆小ヤリイカと大根の煮物
    店で小イカを見つけて、作りました!確かにイカは小さくなったけど、家族皆で美味しく食べました~

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