文旦マーマレード レシピ・作り方

文旦マーマレード
  • 約1時間
  • 500円前後
ツカノツキツキコ
ツカノツキツキコ
甘酸っぱい感がたまりません。

材料(5人分)

  • 文旦の皮 1個
  • グラニュー糖 100g
  • 皮と同量
  • レモン汁 適量

作り方

  1. 1 文旦の皮を細切りにする。
  2. 2 鍋に皮と同量の水とグラニュー糖を入れシロップを作りこの中に1を入れ弱火で煮詰める。
  3. 3 水気がなくなったら出来上がり。大体30分くらい。出来上がったらレモン汁をふりかける。

きっかけ

おいしい文旦をもらったので。

おいしくなるコツ

苦みが苦手な人は1を一晩つけてあく抜きをしてもよいですが、黒茶子はそのままのほうをお勧めします。グラニュー糖の量で調整したほうが良いと思います。

  • レシピID:1470000805
  • 公開日:2011/02/27
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カテゴリ
その他の菓子パン
料理名
マーマレードトースト
ツカノツキツキコ
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