柿のケチャップソース レシピ・作り方
材料（数人分）
- 熟した柿 ２個
- 酒 大さじ２
- ケチャップ 大さじ２
- 味噌 大さじ１
- 辛子 小さじ１くらい
- スダチ １個
- ターメリック 小さじ２
作り方
- 1 柿はヘタと種を取り出して熟しているのでスプーンなどっで実を取り出して酒、味噌、辛子、ケチャップ、ターメリックにスダチは横半分に切って絞ってその絞り汁を加えます。
-
2
ホーロー鍋に１を入れて火きかけ中火から木べらでかき混ぜながら焦げ付かないようにして混ぜとろりとするまで煮ます。
-
3
出来上がったソースは茹でた野菜などにかけていただきました。今回は秋茄子とピーマンをたっぷりのお湯で茹でて軽く絞ってかけました。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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