ミリンでふっくら☆紅鮭かま レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍鮭かまを半解凍（解凍でも可）で漬けました。保存袋（今回は厚地のパッケージ袋をそのまま利用）に鮭とミリンを入れ冷蔵庫で1日くらい漬けます。
2. 2 焼き魚用アルミホイルを敷いたフライパンで、途中 蒸し焼きにし中までシッカリ加熱、仕上げに焼き色を付けます。

   

3. 3 ミリン無しと食べ比べました。身が締まった感があるかと思いましたが ふっくら旨味が増したようです。

   

4. 4 紅生姜は梅干しの赤紫蘇使用、生姜☆赤紫蘇漬け レシピID：
   1460046281

   

5. 5 玉子焼きは、秋は菊☆卵焼き レシピID：
   1460046386