作業時間10分！本格レモンバターケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 15cm型に紙をひくか、バターを塗って強力粉をまぶして余分な強力粉をはたきおとしておきます。
2. 2 オーブンを170℃に温めておきます。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。
4. 4 バターはサイコロ状に小さく切ります。なるべく大きさは均等で。

   

5. 5 600wのレンジに30秒かけて溶かします。完全に溶かします。
   ※おそらく飛び散るので、ラップをふんわりかけて。

   

6. 6 卵・グラニュー糖をあわせます。

   

7. 7 泡立て器で混ぜて、ほんの少し白っぽくふんわりするまで混ぜます。
   ほんので大丈夫です。

   

8. 8 薄力粉・ベーキングパウダーを加えて泡立て器でさっくりと混ぜます。

   

9. 9 ⑦の溶かしバターを加えます。

   

10. 10 バターが完全に混ざって、艶かになるまでさっくりと混ぜます。

    

11. 11 最後にレモンピールを加えて、軽くひと混ぜします。

    

12. 12 混ぜ終わりました。

    

13. 13 型に入れて、型の下を軽くトントンと叩いて余分な空気を抜きます。
    170℃のオーブンで30分焼きます。

    

14. 14 中心部分に竹串を刺して、生地がついてこなければ焼けています。型から外して冷まします。

    

15. 15 最後に飾りで粉糖を振りければ、完成です！

    

16. 16 カットして、ラップにくるんで冷凍庫で保存もできます♪

    

17. 17 焼き立ても美味しいですが、冷蔵庫で2日〜3日後も味が落ち着いて美味しいですよ♪