焼きかぼちゃで気分はハロウィン(^^♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かぼちゃを食べ易い大きさに切って厚さは５ミリくらいにして軽く塩コショウして耐熱皿に乗せて２分ラップしてレンジで加熱します。
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2
なすはヘタを取って縦半分に切り皮に格子状に切り目を入れて水にさらしてざるにあげ水切りします。
ピーマンはヘタと種を取り出して縦に４~６等分に切ります。 -
3
フライパンにオリーブ油を入れてなすピーマンにかぼちゃも入れてからませたら火をつけて蓋をして焼き始めます。
-
4
しばらくして蓋を取って様子を見ながらひっくり返して焼いていきます。
お皿にきび砂糖とみりん醤油を混ぜ合わせてかぼちゃはこんがり焼き目が付いていたら取り出してからませます。 - 5 次にピーマンが焼けるのでピーマンを取り出してからませ最後はなすで火が通たら取り出してからませお皿の上で並べてマヨネーズとケチャップをかけて仕上げます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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