あさりと豚が博多で出会ったラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フタつきの手鍋(テフロン加工18㎝手鍋推奨)に火をかけ、有塩バター10ｇとあさりを投入し、1分ほど炒める。

   

2. 2 玉葱スライスを投入し、さらに30秒ほど炒める。

   

3. 3 水200ｇを加え、フタをして沸騰させる。

   

4. 4 沸騰後、フタをしたまま弱火で1分ほど煮込む。

   

5. 5 豆乳を200㏄加えて、フタをしたまま再沸騰させる。

   

6. 6 沸騰したらフタを外して麺を投入し、中火で1分30秒間軽く混ぜながら茹でる。

   

7. 7 スープの中に粉末スープと有塩バター10ｇを入れて、良くかき混ぜる。

   

8. 8 麺を丼に移す。

   

9. 9 あさりを載せる。

   

10. 10 スープを丼に移す。

    

11. 11 Aを盛り付けたら完成。