茄子と人参も加えたコールスローサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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茄子は縦半分に切って薄めの斜め切りにして水にさらしてざるにあげて水切りをして人参は薄く斜めに切ってから細く切ります。
大根は千切りにしてキャベツも千切りにします。 - 2 茄子と人参はごま油で炒めます。ヨーグルト、豆乳、塩麴、梅酢を混ぜ合わせてドレッシングとしてキャベツや大根に炒めた茄子と人参を加え茹でたむね肉を手で細かくちぎって加えて混ぜます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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あきクリ2021/11/04 17:46
梅酢なくて穀物酢で、
大根なくて玉葱で。
ドレッシングが豆乳、ヨーグルト、塩麹、お酢と好きな物ばかりでとても気になりました。
さっぱりしていて美味しかったです♪
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