ほうれん草たっぷり!お好み焼き♪米粉♪ レシピ・作り方

ほうれん草たっぷり!お好み焼き♪米粉♪
  • 約30分
  • 300円前後
京たまご8836
京たまご8836
ほうれん草が沢山入ったお好み焼きです♪
優しい口当たりと甘味が美味♪
手軽に栄養プラスです♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 簡単出汁をとります。ボールにかつお節・昆布を入れてお湯を(120ccぐらい)注ぎます。そのまま冷まします。
  2. 2 ①をザルでこして、100ccの出汁をとります。長いもをすりおろします。
  3. 3 ※私は気にならないので、鰹節は取り除かないでそのまま使います。昆布だけ取り除きます。お好みでどちらかにして下さい。
  4. 4 ●印(①の出汁)を混ぜ合わせます。※米粉はダマにならないので、作りおく必要はありません。
  5. 5 ほうれん草は1cm長さに切ります。
  6. 6 キャベツをみじん切りにし、ねぎも小口切りにしボールに入れます。
  7. 7 キャベツに④の生地・ほうれん草を入れて混ぜ合わせます。薄切りにした、ちくわも加えます。
  8. 8 フライパンやホットプレートの油をひいて、生地を入れて焼いていきます。
  9. 9 豚バラを広げてのせます。
  10. 10 ヘラで裏側を見てみて、いい色(写真のように)なっていればひっくり返します。少々崩れても、ヘラで直せば大丈夫です!
  11. 11 豚バラがこんがり焼ければひっくり返りて完成です。
  12. 12 焼けたら、ソースやマヨネーズ・かつお節をかけて召し上がって下さい♪

きっかけ

お好み焼きにほうれん草を加えれば、手軽に栄養がとれます♪カロテン・鉄分たっぷり!ほうれん草の甘味と柔らかな口当たりも美味♪

おいしくなるコツ

小麦粉の時との違いは水分量です。水分が多いと、液がさらさらになりすぎて流れるのできっちりはかって下さい。もしもさらさらになりすぎたら、米粉を足して下さい。 多めの油で焼くとカリッとして美味しいですよ。

  • レシピID:1460040095
  • 公開日:2021/02/04
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カテゴリ
豚バラ肉ほうれん草キャベツ
料理名
ほうれん草たっぷり!お好み焼き♪米粉♪
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