ホタテのヒモの甘辛煮♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
- ホタテひも 50g
- ●酒 大さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●砂糖 小さじ1/2
- ●みりん 大さじ1
作り方
- 1 ホタテのヒモのぬめりは、包丁でこそげ落として塩(分量外)をふってもみこみます。水で洗います。長ければ5cm長さに切ります
- 2 ●印をあわせて煮立てます。
- 3 煮立ってきたら、ヒモをいれます。水気がなくなるまで、煮ます※焦げないように見といて下さい。
- 4 からまれば完成です!
きっかけ
ホタテを殻付きでいただいたので、貝柱だけでなく立派なヒモがついていたので無駄にせず甘辛く煮てみました! おつまみに最適です!
おいしくなるコツ
ぬめりとりは、塩だけでもいいのですが包丁でもぬめりをとった方が丁寧です。
- レシピID:1460039004
- 公開日:2021/01/08
関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ホタテのヒモの甘辛煮♪
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ぬめりをとって臭みをとれば美味しく食べられます♪