発酵キャベツ作り方 レシピ・作り方
材料（数人分）
- キャベツ 500ｇ
- あら塩 小さじ２
- 砂糖 小さじ1/4
- ローリエ １枚
- 鷹の爪 １本
作り方
- 1 キャベツの葉脈の硬い部分は取り除いて千切り状に細く切ります。
- 2 1にあら塩を２回に分けて混ぜて揉みこみ砂糖も加え、鷹の爪は種を取り出して細かく切って加え全体によく混ぜます。
-
3
2を漬物漬けの容器に入れてローリエを乗せて蓋をしながら押さえて常温で３~６日置くと発酵して細かい泡が出来ます。酸味が出てきたら広口瓶に詰めて冷蔵庫に保存です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 発酵キャベツ作り方
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
