鮭とさつまいものサイコロステーキ~味噌風味~ レシピ・作り方

鮭とさつまいものサイコロステーキ~味噌風味~
  • 約30分
  • 500円前後
簡単ヘルシー料理研究家 ふしゆか
簡単ヘルシー料理研究家 ふしゆか
秋の味覚に味噌が香ればおうち居酒屋開店!

材料(1人分)

  • 生鮭の切り身 1切れ(約120g)
  • さつまいも 1/5本(50g)
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 少々
  • こしょう 少々
  • A:みりん 小さじ2
  • A:味噌 小さじ1
  • A:醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1 鮭は3cm角に切り、全体に塩、こしょうを振る。さつまいもは2cm角に切り、水にさらして2~3回水を替えながら約10分あく抜きをする。Aを混ぜ合わせておく。
  2. 2 さつまいもの水気を軽く切って濡れたままラップに包み、電子レンジ500ワットで1分、竹串がすっと通るまで加熱し、ラップを外して水気を飛ばす。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、鮭とさつまいもを入れ、それぞれの面に軽く焼き色が付くまで焼く。
  4. 4 出てきた脂をペーパータオルで拭き、Aを加えて絡め、火を止める。

きっかけ

お魚(鮭)でもごちそう感があって、しかも、おつまみにるもなサイコロステーキ作りたかったからです。

おいしくなるコツ

加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。 電子レンジで加熱した後のさつまいもは、水気をしっかり取り、仕上がりが水っぽくなるのを防ぎましょう。 合わせ調味料を加える時は、鮭とさつまいもを一か所に集めてその上にかけて絡め、すぐ火を止めます。

  • レシピID:1460036279
  • 公開日:2020/10/12

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
白鮭(秋鮭)さつまいも
関連キーワード
さつまいも 味噌 サイコロステーキ
料理名
鮭とさつまいものサイコロステーキ~味噌風味~ 
簡単ヘルシー料理研究家 ふしゆか
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(3件)

  • きなこパン
    きなこパン
    2021/01/29 19:42
    鮭とさつまいものサイコロステーキ~味噌風味~
    美味しかったです!家族に好評でした。
  • akiheisan
    akiheisan
    2020/12/06 09:10
    鮭とさつまいものサイコロステーキ~味噌風味~
    秋らしいお料理ですね。和風のステーキが新鮮で美味しかったです。
  • エミリー1967
    エミリー1967
    2020/11/30 23:03
    鮭とさつまいものサイコロステーキ~味噌風味~
    左上です。
    さつまいも多めで作りましたー

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 楽天レシピスタッフ様、コメントありがとうございます♪Pickupレシピコーナーにご紹介頂けるとの事、とても嬉しいです!11月30日が楽しみです♪こちらこそ、今後ともよろしくお願いします☆

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.11.24 14:06

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    11月30日(月)のPickupレシピコーナーに、簡単ヘルシー料理研究家 ふしゆかさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る