牛が“ミソ”ラーメン レシピ・作り方

- 約15分

マルちゃん正麺×楽天レシピ
公式
超有名ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」(代々木上原)の店主大西祐貴監修、マルちゃん正麺味噌味を使ったレシピです。
材料(1人分)
- マルちゃん正麺 味噌味 1食
- 牛肉スライス 100g
- A:牛乳 300ml
- A:無塩トマトジュース 100ml
- 牛脂 1個(5〜10g)
- 刻み玉葱 1/4個
- 刻みにんにく 1/4個
- もやしとキャベツ 150〜200g
- 胡椒 (少量)
- 卵黄 (お好みで)
このレシピに使われている商品

マルちゃん正麺 味噌味 5食パック
作り方
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1
丼に液体スープを入れておく。
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2
フライパンに牛脂を溶かし、牛肉スライスを入れてよく炒める。
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3
炒めたら小さじ一杯分(適量)の液体スープをフライパンに入れ、牛肉に絡ませて取り出しておく。
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4
タレがついたままのフライパンに材料Aを入れて沸騰させる。
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5
その間にもやしとキャベツを別の器に入れ、ラップをして電子レンジで2分間加熱しておく。
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6
玉葱やにんにくは切って準備をしておく。
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7
Aが沸いてきたら麺を4分ほど軽くほぐしながら茹で、丼に茹で汁を注いでよく混ぜる
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8
麺と具を盛り付けてできあがり。卵黄はお好みで最後にのせる。
きっかけ
ミソ=肝心、という意味と味噌をかけています。タレ自体が美味しいので他の調味料は一切いらない簡単レシピです。
おいしくなるコツ
牛焼肉をご飯に盛り、卵黄を乗せて「牛焼肉ご飯」としてもサイドメニューとして食べられます。
- レシピID:1460035803
- 公開日:2020/09/28
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- 料理名
- 味噌ラーメン
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9 件
つくったよレポート(9件)
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ちる⭐︎みる2021/10/29 12:14生ニンニクのみじん切りが味にパンチを出してくれました!
スープも美味しかったですが、いつもながら麺も最高^ ^
トマトクリームパスタの様な感覚で頂きました⭐︎ -
η2021/10/13 23:54具沢山でヘルシー、もりもり食べられます(*´༥`*)洋風味噌煮込みうどん風?!な新感覚ラーメンです!卵黄のすっっごく合うお味でした!!
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ドレミ32021/10/09 21:56お肉と野菜でボリュームたっぷりでした!クリーミーなスープに麺と具材がよく絡み、にんにくも効いて、とっても美味しかったです☆ありがとうございましたo(^o^)o
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みーこ12212021/10/05 12:32とても美味しかったです♪美味しいレシピありがとうございました(^-^)