しめじのガーリック炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
- しめじ 1パック
- オリーブ油 大さじ1
- ニンニク 1片
- あら塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 1 しめじは石づきを切り離してほぐしておき、ニンニクはニンニク絞り機でつぶしておきます。
- 2 フライパンオリーブ油流し入れて火にかけ温まったらしめじを入れて炒めます。
- 3 2に火が通たら塩をまぶして炒め合わせ火を止めてからつぶしたニンニクを加えて混ぜ合わせてからお皿に盛ってコショウを振って出来上がりです。
きっかけ
しめじだけの簡単な炒め物でニンニクの栄養効果を期待して火を止めてから加えてるので人と出会うときにはできない方法です。
おいしくなるコツ
お弁当などに入れるときはニンニクは入れないで軽く七味を振ってもいいですね。 なたニンニクを最初に加えて香りが出てからしめじを加えるとおいしくなります。 今回はニンニクの栄養効果を期待してるので火を止めてから加えてますのでにおいがきついです。
- レシピID:1460035742
- 公開日:2020/09/25
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