干しエビ入りあんかけ卵 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ボールに卵、 干しエビ、砂糖、めんつゆを入れてまぜます。
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2
フライパンに油を入れ、温まったら(中火)1を入れます。箸でまぜ、ある程度固まりだしたら、フライ返し等で丸くなるように寄せます。
-
3
ひっくり返すようにして、お皿に卵をのせます。
- 4 水、ウェイパー、みりん、薄口醤油を入れ沸騰したら火をとめて、水とき片栗粉を入れ、再度火をつけ、とろみをつけます。
-
5
卵の上にあんをかけたらできあがりです。彩りに少し干しエビを上にのせてみました。
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