厚揚げのニラ玉風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
2. 2 ニラは4～5cm幅に切ります。
3. 3 ウインナーは斜め薄切りに切ります。
4. 4 ボウルに卵を割り入れ溶きます。
5. 5 フライパンにごま油を熱し、4を入れ軽く混ぜながら炒め、半熟の状態で取り出します。
6. 6 同じフライパンに1、2、3を入れ中火で炒めます。
7. 7 ニラがしんなりしてきたら、酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素を加えてさらに炒めます。
8. 8 全体に味が馴染んだら、5をフライパンに戻しさっと混ぜ合わせたら完成です。