トマト・大葉はさみのガレット！ジューシー レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは5mmぐらいにスライスします。

   

2. 2 じゃが芋は皮を剥いて、薄切りにしてから細く千切りにします。※でんぷんが重要なので水につけないで下さい。

   

3. 3 ※まず薄く切ることが重要です。スライサーなどで薄くしてもいいです。
4. 4 フライパンに油をひいて、じゃが芋の半分を入れて丸く整えます。トマトをのせます。

   

5. 5 大葉をのせます。

   

6. 6 残りのじゃが芋をのせて広げます。表面に塩コショウします。

   

7. 7 カリカリになってきたら(フライパンを動かすと生地も動く状態)、そのままお皿に滑らせてのせます。
8. 8 皿からひっくり返して片面も焼きます。油が足りなければ足して下さい。表面に塩コショウします。

   

9. 9 カリカリに焼ければ完成です！切り分けて召し上がって下さい。