ホウレン草とエノキ茸☆煮浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
- ホウレン草(間引き菜使用) 150g
- エノキ茸 1/4株
- 油揚げ 1/2枚
- ☆白だし又は麺つゆ 大さじ1と2/3
- ☆ミリン 小さじ2
- ☆水 50cc位
作り方
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1
拘りの野菜農家さんから購入してきたホウレン草の間引き菜、半分の長さにカット、サッと熱湯に通して使用しました。普通のホウレン草、小松菜、葉大根等でも。
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2
ホウレン草に3㎝の長さでカットしたエノキ茸と同じ長さで細切りにした油揚げ(油抜き)に☆を加え蒸し煮にします。
- 3 間引き菜なので直ぐに火が通ります。エノキ茸と油揚げに味が馴染んだら火を止め、冷ましながら更に味を馴染ませても。
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4
ちなみにエノキ茸と油揚げは小分け冷凍、凍ったまま加えました。冷凍☆きのこセットレシピID：1460030651、冷凍刻み揚げレシピID：1460008351
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- 料理名
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もん12232020/05/02 21:24
優しい味でした！ごちそうさまでした
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