キャベツ大量消費☆和風キャベポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切り、特に芯部分多めの部分を使用、スライサーでスライスしました。分量外の塩小さじ1を振りしんなりしたら水分を絞ります。塩分が気になる方はサッと流水をかけて絞とても。

   

2. 2 玉葱(赤玉葱使用)はスライスし水に浸けた後、水分を絞ります。分量外の塩2つまみくらいを揉み込み水分を絞っても。
3. 3 皮を剥いてカットしたジャガイモは軟らかく茹でます。茹で上がる前に千切りにしたニンジンを加えます。湯切りし☆を加えて蒸らします。酢は熱により酸味が和らぎますが調整して下さい。

   

4. 4 細切りにしたハム、キャベツ、玉葱、◆を加え混ぜ合わます。冷蔵庫で30分くらい味を馴染ませても。作り置きとしては2～3日くらい、ニンジンと共にハムは軽く湯通しがオススメです。

   

5. 5 真ん中のミニキャベツ、剥いて現れたキャベツの芯なんです。

   

6. 6 可愛くてトッピングに使用して　ご紹介。

   

7. 7 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中ですが、ミニチュアな野菜を並べてみました。