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【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚こま肉

    120g

  • にら

    1/2束(50g)

  • 3個

  • 塩・こしょう

    少々

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • ごはん

    お茶碗2杯分

  • (A)水

    100ml

  • (A)鶏がらスープ

    小さじ1

  • (A)醤油

    小さじ1/2

  • 水溶き片栗粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼

【旬のごはん】特集!2020年3月のテーマは「にら」です。
スタミナ料理には欠かせない「にら」は、豚肉との相性も抜群!

official

作り方

  • 1

    豚肉は食べやすい大きさに、にらはざく切りにする。卵は溶いておく。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、豚肉を炒める。火が通ってきたらにらを加えて炒め、塩・こしょうで味を加える。

  • 3

    卵を入れ、周りが固まってきたら混ぜ合わせ、お好みの半熟具合にする。器にごはんをよそい、その上に盛り付ける。

  • 4

    フライパンに(A)を入れて火にかけ、全体が混ざったらごく弱火にして水溶き片栗粉を加える。中火に戻して混ぜながらふつふつとするまで加熱し、とろみがついたら3にかける。

きっかけ

人気メニューのニラ玉を丼ぶりにアレンジしました!あんかけにすることで、さらっと食べやすくなっています♪
レシピ考案:荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
スタイリング・撮影:佐藤絵理

おいしくなるコツ

栄養も旨みもたっぷりな根元の白い部分は、切り落とさないようにしましょう!
基本の水溶き片栗粉は水:片栗粉=1:1。慣れていなければ、2:1にするのもおすすめです。

レシピID: 1460030568

公開日:2020.03.23

つくったよスタンプ 26件

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つくったよレポート 19件(19人)

  • 2020.05.22

    参考になりました。

    レポートありがとうございます^^!参考にしていただき嬉しいです★是非またつくってみてくださいね♪

    お返事を見る

  • 2020.05.16

    あんかけソースがいいアクセントで美味しかった!

    レポートありがとうございます^^!美味しく作っていただき嬉しいです★是非またつくってみてくださいね♪

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  • 2020.05.12

    かための卵焼きが好きなので、しっかり焼いてみました。こんな簡単に美味しい丼ができるとは!ありがとうございました!ちなみにタレはチリソースにしてみました。

    レポートありがとうございます^^!卵の焼き加減かためも美味しそうです!!是非またつくってみてくださいね♪

    お返事を見る

  • 2020.04.30

    美味しくできました^ - ^

    レポートありがとうございます^^!美味しく召し上がっていただき嬉しいです★是非またつくってみてくださいね♪

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