令和版昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
- だし昆布の出し殻（冷凍） 250ｇ
- 酢 大さじ１
- 水 200ｍｌ
- きび砂糖 大さじ6
- みりん 大さじ2
- 下処理した山椒（冷凍） 大さじ１
- 醤油 大さじ５
作り方
-
1
冷凍保存しただしを取った昆布を千切りにしてるのでそれをそのまま利用
-
2
1の昆布に水と酢を加えて火にかけ柔らかくなるまで煮ます。
-
3
2にみりんときび砂糖を入れて甘みがついたら山椒（冷凍）と醤油を加えてじっくりと煮汁が少なくなってトロッとしたら火を止めます。
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買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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aytmm2020/01/19 22:35
美味しかったです(^o^)
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定番化してます。