数の子の下処理と味付け レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 水1000ｃｃに対して塩小さじ1を溶かして数の子を入れて2時間ほどしたら表面の薄い膜をきれいに取り除き塩水を取り替えて12時間ほどつけて塩抜きをします。
-
2
だし汁と酒、醤油、塩をひと煮えさせて冷めたら数の子を適当に切って1晩以上漬けて味をよくしみ込ませます。
- 3 2の味がしみ込んだ数の子を必要なだけ取り出してかつお削り節をかけていただきます。
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関連情報
- 料理名
- 数の子の下処理と味付け
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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meme8082022/01/04 23:48
美味しかったです。
ご馳走様でした(〃^▽^〃)
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味付けです。