しっとり☆バスク風チーズケーキ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
クリームチーズは20、30分前に冷蔵庫から常温に、☆をミキサーで撹拌します。破れない程度に軽く揉んだクッキングシートを敷いた型に生地を流します。
-
2
分量の半分の赤糖を振り、表面のみスプーンで軽く混ぜます。混ざり切らなくて可。
-
3
残りの赤糖を振ります。200度のオーブンで焼きます。膨らんで焼き色が強い場合は180度くらいで。
-
4
赤糖をトッピングしているので、バスクチーズケーキ特有の黒さまで焼き色を付けると焦げた味に。竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。
- 5 冷めたらラップ又はビニール袋に入れ冷蔵庫へ。翌日はしっとり感が増します。出し易いようカットしタッパーに入れて冷蔵、二日目は よりしっとり。
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- 料理名
- チーズケーキ
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