米粉！お好み焼き！イカ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは下処理をして、1㎝幅ぐらいに切ります。
2. 2 簡単出汁をとります。ボールにかつお節・昆布を入れてお湯を(120ccぐらい)注ぎます。そのまま冷まします。

   

3. 3 ②をザルでこして、100ccの出汁をとります。長いもをすりおろします。
4. 4 ※私は気にならないので、鰹節は取り除かないでそのまま使います。昆布だけ取り除きます。お好みでどちらかにして下さい。
5. 5 ●印を混ぜ合わせます。※米粉はダマにならないので、作りおく必要はありません。

   

6. 6 キャベツをみじん切りにし、ねぎも小口切りにしボールに入れます。
7. 7 キャベツに⑤の生地を入れて混ぜ合わせます。

   

8. 8 フライパンやホットプレートの油をひいて、生地を入れて焼いていきます。

   

9. 9 生地をおいたら、ヘラで丸くなるように写真のように四隅をととのえます。
10. 10 イカを全体にのせます。

    

11. 11 ヘラで裏側を見てみて、いい色(写真のように)なっていればひっくり返します。少々崩れても、ヘラで直せば大丈夫です！

    

12. 12 イカが焼ければひっくり返します。
13. 13 焼けたらソースやマヨネーズをお好みでかけて召し上がって下さい

    

14. 14 ※イカはわかりやすいようにのせてますが全部⑩で使いきってのせて下さい♪