マグロ☆ハーブオイルツナ レシピ・作り方

作り方

1. 1 楽天市場から購入した冷凍マグロを使用しました。解凍法はマグロお刺身☆解凍法レシピID：1460026325。マグロのあら、血合い等でも。

   

2. 2 マグロに塩を振り30分くらい置きます。キッチンペーパーで水分を拭き取ります。ここでの塩が仕上りの塩分になります。

   

3. 3 フライパン又は鍋にマグロとスライス又は潰したニンニク、☆を入れ火にかけます。沸騰したら弱火で軽くフツフツした状態を保ち20～30分加熱します。※鍋によって油、水は加減して下さい。

   

4. 4 途中 上下を返しアルミホイルでカバーし加熱します。お刺身用マグロでも中までシッカリ火を通し、火を止めて冷まします。
5. 5 保存容器に移し冷蔵庫で5日くらいで使いきります。そのまま、サラダ、パスタ、炒めもの等、オイルも使えます。

   

6. 6 ニンニクたっぷりのオイルも使用し、アスパラ菜と共にパスタに使用。

   

7. 7