花オクラ☆甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 写真のようにパック詰めされて販売、冷蔵庫で5日くらい変色なく保存できました。

   

2. 2 花芯も一緒にガクを取り除き半分に割きました。水洗いしキッチンペーパーに並べて水切りします。

   

3. 3 そのままの長さ又は半分にカットし☆をかけて冷蔵庫で漬けます。数十分からシャキシャキと、しんなり半日くらい、お好みの漬かり具合で どうぞ。

   

4. 4 漬けて翌日は花芯部分の色に染まってきます。スライスしたキュウリと和えても。

   

5. 5 大中小100個のプランター菜園でも栽培したことがあります。地植え共々 背丈が高くなり、栽培も容易。2018年夏。

   

6. 6 大きな花が咲きます。

   

7. 7 花弁はレタス代わりにしたり、細切りにしてサラダ、天ぷら、お浸し等に。

   

8. 8 可食部分は花、毛の多い実はドライフラワーに利用してます。