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毎日のお味噌汁219杯目*秋茄子と玉葱、油揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 茄子

    3個

  • 玉葱

    1/2個

  • 油揚げ

    1枚

  • 600cc

  • 出汁入り味噌

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
毎日のお味噌汁219杯目*秋茄子と玉葱、油揚げ

皮を剥いた秋茄子、白茄子を使いました。油揚げは焼き色を付けて加えても。

作り方

  • 1

    秋茄子で皮が硬かったので剥いて食べ易い大きさでカット、玉葱と油揚げは細切りにし水を加え煮ます。

  • 2

    具に火が通ったら味噌で調味します。※油揚げは焼き色を付けて加えても。

  • 3

    大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。茄子は長茄子、緑茄子、白茄子等 栽培。

  • 4

    ちょうど白茄子を収穫、秋茄子につき皮が硬かったので剥きました。ちなみに手前はUFOピーマンです。

  • 5

    玉葱も大型プランターで栽培。只今 種蒔きから苗栽培中、間もなく定植、越冬し初夏に収穫。毎年 大量の収穫があり、品種にもよりますが年内貯蔵可。

きっかけ

秋茄子、白茄子を使って。

おいしくなるコツ

具の割合、調味料はお好みで調整して下さい。ちなみに油揚げはカットし焼き色を付けて小分け冷凍しておくと便利です。香ばしい☆焼き油揚げの冷凍 レシピID:1460025173

レシピID: 1460026980

公開日:2019.10.16

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関連情報

料理名
味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
茄子白茄子玉葱味噌汁

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