茄子だけでも美味しいかば焼き丼 レシピ・作り方

材料(2人分)
作り方
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1
茄子を縦に3~4枚に切って皮のある部分は斜め格子状に切り目を入れてお皿に並べ2~3分加熱します。
-
2
フライパンか中華鍋にごま油を入れて1のナスをからませてから両面を焼きます。
-
3
2に砂糖、みりん、醤油を入れてふつふつ煮えたら火を止め蓋をして味を含ませるために5分くらい置きます。
- 4 ご飯を丼に盛って絵3を分け入れネギがあれば小口切りにして乗せチューブ入り生姜を2センチくらい絞って乗せました。
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- 茄子だけでも美味しいかば焼き丼

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茄子をごま油で炒めるだけで美味しくなりました。