茄子の柳川風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を縦半分に切って斜め切りにして水にさらしてからザルにあげて水切りします。
- 2 鍋にだし汁と酒、みりん、醤油を加えて煮えてきたら茄子を入れて蓋をして３分くらい煮て鶏胸ミンチを加えます。
- 3 2の鶏胸ミンチの色が変わって煮えたら小口切りにしたねぎを散らして卵を溶きほぐして回しかけ半熟になったら火を止めます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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