粉ふき☆南瓜煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 南瓜(普通サイズ) 1/2個
- 水(①参照) 適量
- ☆砂糖 大さじ1～2
- ☆塩 小さじ1/2
作り方
-
1
食べ易い大きさにカットした南瓜が浸るくらいの水を加え煮ます。一部煮崩れましたが竹串が容易に通るくらいで茹で汁を鍋の2㎝くらいを残し取り除きます。
-
2
☆を加え蓋をしサッと火にかけ振ります。余熱でも吸収するので、焦げないうちに火を止めます。
-
3
坊っちゃん南瓜かと栽培していた南瓜、坊っちゃん南瓜より大きめの品種だったとか。もぎ立てを頂きました。
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