厚揚げを熱湯に通して油抜きして４等分⁽お好みの大きさ切り方で⁾に切りました。
しめじは石づきを取り除いてほぐしねぎは小口切りにします。
鍋にだし汁を入れて火にかけてしめじを加えてみりん、砂糖、酒、醤油を加えてから厚揚げを入れて煮えてきたらねぎを加え卵を溶いて流し入れ半熟で火を止めます。
ご飯を丼に盛って３を分け入れ味海苔をちぎって乗せました。
ランチは手軽な丼で今回は厚揚げを利用
だし汁は手軽にだしの素が便利ですよね。
レシピID: 1460026024
公開日：2019.07.03
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