空豆☆冷蔵保存 レシピ・作り方
材料（家族人分）
- 空豆(鞘付き) 20本
- キッチンペーパー 1枚
- 食品保存用袋 1枚
作り方
-
1
到着まで天候も高温続きだったこともあり、まずは冷蔵庫で3日保存。一部鞘の中のワタ部分は黒く溶け出してました。状況にもよりますが到着次第 調理又は保存処理が必要。
-
2
鞘から取り出した豆はキッチンペーパーを敷いた保存用袋に入れます。豆に汚れがあれば水洗いし水分を拭き取ります。冷蔵庫で1週間は保存可、できるだけ早め、美味しいうちに調理して どうぞ。
- 3 豆が乾燥気味であればキッチンペーパーを湿らせます。様子を見ながら早めの調理で。ちなみに我が家では只今2週間冷蔵保存中。
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