牛バラの赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
-
1
牛バラを平らに伸ばし軽く塩こしょうをしてクルクル巻いていく。
玉ねぎは繊維を切るように薄切りにする。
しめじは石づきを取りほぐしておく。 -
2
フライパン1の牛バラの巻き終わりを下にして焼く。
焼けたら1の玉ねぎとしめじを空いているところに入れ、蓋をして2〜3分ほど火を通す。 - 3 蓋を開け、●のバター以外の調味料をフライパンに入れる。
- 4 赤ワインのアルコールを飛ばすようにフツフツさせ、弱火で様子を見ながら5〜10分ほど煮る。仕上げにバターを加えて優しく全体を混ぜたら完成です。
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