毎日のお味噌汁210杯目＊焼き油揚げと豆腐、水菜 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 油揚げ(ソフト揚げ) 1枚
- カット豆腐(冷凍品使用) 2つかみ
- 水菜 細め2株
- 刻み葱(冷凍品でも) 大さじ4
- 水 800cc
- 味噌 大さじ3位
- 出汁の素 小さじ2
作り方
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1
油揚げはお味噌汁に向くサイズでカットしフライパン(写真は焼き魚用アルミホイルを敷いてます)で焼き色が付くよう香ばしく焼きます。今回は冷凍ストック品(④参照)を凍ったまま使用。
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2
水に①を入れ煮ます。豆腐を加え出汁の素と味噌で調味します。
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3
食べ易い長さでカットした水菜も加えサッと火を通します。葱をトッピング又は冷凍品であれば鍋に投入。
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4
香ばしい☆焼き油揚げの冷凍はレシピID：1460025173。用途に合わせてカット又はさのままフライパンで焼き、小分け冷凍から使用。
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